Burguer King Behobia – Gipuzkoa
- Ubicación: Behobia, Gipuzkoa
- Tipo de obra: Edificación comercial
- Estado: Obra finalizada
Este Burger King es un ejemplo de cómo GIBBON transforma un reto técnico-comercial en una solución eficiente, visible y rentable para el cliente, con una ejecución impecable y alineada 100% a las exigencias de la marca.
Retos técnicos destacados del proyecto
Topografía irregular y acceso logístico complicado
La parcela presentaba un desnivel pronunciado y estaba situada junto a un nudo viario con tráfico intenso, lo que dificultaba tanto la implantación de la obra como la gestión de acopios y el acceso de maquinaria pesada.
Solución aplicada:
Se diseñó un plan logístico a medida, creando plataformas provisionales y rampas de acceso para maquinaria, con circulación controlada y señalización especial. Los acopios se planificaron en horarios nocturnos y fines de semana, minimizando el impacto en la movilidad local y la convivencia vecinal.
Ejecución de estructura mixta para salvar grandes luces
El proyecto requería una estructura mixta acero-hormigón para generar un espacio diáfano y soportar la terraza elevada, todo ello sin aumentar la altura total del edificio ni comprometer el diseño corporativo de la marca.
Solución aplicada:
Se optó por un sistema mixto de vigas de gran canto ocultas en forjado, ejecutadas en dos fases para minimizar la exposición a la intemperie y facilitar el montaje en seco. Esto permitió acortar los plazos de estructura y garantizar la precisión de los encuentros con fachada e instalaciones.
Terraza panorámica sobre vacío técnico
La terraza debía ejecutarse sobre un vacío técnico destinado a instalaciones, lo que complicaba tanto la estanqueidad como el aislamiento acústico y térmico del conjunto.
Solución aplicada:
Se diseñó un sistema de impermeabilización multicapa con láminas asfálticas y geotextil, incorporando aislamiento acústico de alta densidad bajo la solera de la terraza, logrando confort y durabilidad superiores a los estándares de la cadena.
Coordinación extrema en doble acceso “drive-thru”
Por primera vez en la zona, se ejecutaba un sistema de doble carril de drive-thru con radios de giro ajustados y plataforma compartida, todo ello bajo estricta supervisión de la marca y en coexistencia con obras viales próximas.
Solución aplicada:
Se emplearon modelos BIM para simular trayectorias y radios de giro, ajustando los bordillos y señalización en tiempo real durante la ejecución. El resultado fue la entrega de un acceso fluido y seguro, validado con pruebas de circulación real antes de la apertura.
Incidencia inesperada: remesa de mobiliario detenida en aduana
Una parte clave del mobiliario interior, procedente de Alemania, quedó bloqueada en aduanas a pocos días de la entrega.
Solución aplicada:
GIBBON gestionó el adelanto parcial de mobiliario alternativo, adaptando el programa de limpieza y acabados, y coordinó con la franquicia la instalación de los elementos definitivos fuera de horario una vez liberados, sin retrasar la apertura.
Metodología de trabajo
- Planificación Lean y secuencial: Dividimos la obra en fases críticas (movimiento de tierras, cimentación especial, estructura metálica, cerramientos, instalaciones y acabados), con un seguimiento diario y ajuste de plazos en tiempo real para cumplir los exigentes plazos del cliente franquiciador.
- Ingeniería de valor: Optimizamos el sistema estructural para minimizar el uso de recursos y agilizar los trabajos en altura, implementando soluciones prefabricadas allí donde aportaban rapidez y fiabilidad.
- Gestión colaborativa: Coordinación semanal con dirección facultativa, técnicos de Burger King y ayuntamiento para anticipar cualquier incidencia técnica o administrativa.
- Ejecución bajo control: Implantamos protocolos internos de control de calidad y seguridad en obra, priorizando siempre la limpieza, el orden y la minimización del impacto en el entorno.
Valor diferencial de Gibbon Aedes
- Entrega en plazo real: Cumplimiento estricto del calendario, a pesar de la complejidad y el encadenamiento de gremios. El restaurante pudo abrir en la fecha prevista, sin prórrogas ni sobrecostes.
- Soluciones técnicas a medida: Resolvimos con éxito la ejecución de la terraza panorámica y el doble acceso drive-thru, integrando diseño, estructura y normativas específicas de la marca.
- Transparencia y comunicación: El cliente recibió reportes visuales y técnicos semanales, con visibilidad real sobre cada avance y decisión relevante.
- Impacto cero en el entorno: Organización de acopios, circulación de maquinaria y horarios de trabajo especialmente diseñada para evitar molestias al vecindario y mantener la seguridad perimetral.